อาหารภาคกลาง คือ อาหารไทย อาหารพื้นเมือง อาหารภาคกลางมีอะไรบ้าง เอกลักษณ์ของอาหารพื้นเมือง ภาคกลาง ความหลากหลายของรสชาติ เมนูน้ำพริก เมนูกะทิ เมนูผักสด เมนูปลา เมนูหมู เมนูเห็ด เมนูเป็ด เมนูไก่ ครัวภาคกลาง เรียก ครัวไทย สามารถทำกินเองที่บ้านได้

  อาหารภาคเหนือ เป็นอาหารที่มีรสชาติแบบกลางๆ มีรสเค็มนำเล็กน้อย รสเปรี้ยว และ หวาน มีน้อยมากหรือแทบจะไม่นิยมเลย ลักษณะเด่นของอาหารภาคเหนือ อาหารพื้นบ้านล้านนาไม่นิยมใส่น้ำตาล ความหวานจะได้จากส่วนผสมที่นำมาทำอาหาร เช่น ความหวานจากผัก จากปลา ไขมันจะได้จากน้ำมันของสัตว์